ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ КОФЕ. От пастуха до Монро

09.03.2013

Примерно в 850 году эфиопский пастух Калди заметил, что его овцы дурно спят после того, как пощиплют красные плоды неизвестного эфиопам дикорастущего дерева. Калди же, напротив, спал отлично и иногда не слышал, как воруют его овец. Попробовал он загадочные плоды и убедился: невкусные ягоды отгоняют сон. Это, конечно, легенда. И никто теперь уж не скажет, какова в ней доля правды. Известно, что плоды кофейного дерева слишком терпки, чтобы человек мог жевать их просто так.

Правда лишь то, что слово «кофе» может исходить из названия абиссинской провинции Каффа. Именно из нее чудо-растение попало через Красное море в Йемен, где возникли первые искусственные плантации кофейных деревьев. А из Йемена в XV веке широко разошлось по всему арабскому миру.

У арабов кофе позаимствовали турки. В 1475 году в Стамбуле появилась первая кофейня. «Турка», в которой повсеместно мир готовит вкуснейший напиток, явилась из Стамбула.

Американский кофейник 30-х годов XX века. Стиль модерн.

В 1599 английский авантюрист Энтони Шерли вел с персидским шахом Аббасом переговоры. Дипломат пытался от имени Елизаветы заключить с Персией военный союз против Турции. Успеха на этом поприще Шерли не добился. Но на почве коммерции преуспел. Энтони Шерли стал первым европейцем, который, попробовав и оценив арабский кофе, вывез небольшое количество зерен в Европу. В Англии на кофе сразу возник ажиотажный спрос. И удачливый коммерсант открыл в Лондоне лавку, где удовлетворял взыскательный вкус богатых сородичей по фантастической цене: 5 фунтов за унцию кофе!

В Неаполе кофе полюбили бандиты.

Еще легенда. В аравийском морском порту какой-то контрабандист похитил семь зерен кофе и вывез их в Индию, где вскоре развернулись свои плантации. И турецкая монополия была навсегда подорвана.

Утренний кофе.

В 1650-м первая кофейня открылась в Оксфорде. Напиток преподносился публике как панацея от многих недугов: цинги, подагры, проч.

Реклама кофе 20-х годов XX века.

В 1714-м кофейное дерево было завезено французами на о.Мартиника, откуда началось триумфальное шествие кофе по европейскому континенту. Французское слово «cafe» разошлось по миру.

В середине XIX века в Вене было уже 15 тысяч (!) кофеен. Однако триумфальное шествие «лекарства от бессонницы» споткнулось в 1869-м. На Цейлоне началась болезнь кофейных деревьев, уничтожившая все плантации Южной Азии. Причем свободные площади были засажены чаем. В это время возникли и первые робкие попытки напомнить о вредных качествах кофе.

1901-й год вошел в историю. Американец японского происождения Сатори Като изобрел растворимый кофе. Впервые он представил свое изобретение на Всеамериканской выставке в Буффало. Правда, порошок прошел незамеченным для широкой публики.

Дива не устояла перед порошковым кофе.

Первая мировая война стала рекламной кампанией растворимого кофе. В полевых условиях он оказался бесценным. Солдаты «подсели» на растворимый. И, вернувшись с фронта, уже не хотели пить натуральный. Вскоре суррогат встал в один ряд с зерном на мировых прилавках…

Пабло Пикассо.


Пабло Пикассо посвятил кофейному ритуалу свое вдохновение:»The Blue Coffee Pot (1944).

Не жадничай - поделись с друзьями!

Поделиться ВКонтакте Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Опубликовать в Livejournal Поделиться В Моем Мире

Метки: ,

Написать ответ

Поиск по сайту

в соцсетях

Besucherzahler russian wives
счетчик для сайта